Температура. Измерить температуру напитка щупом
Внешний вид. Визуально оценить бокал
Покрытость кремами. Визуально оценить степень покрытости кремами напиток
Объем. Взвесить на весах без учета веса тары
Покрытость кремами. Засечь время "жизни" кремов у напитка
Кислота (измеряется до t'c 40). Опустить PH метр в напиток

Температура. Измерить температуру сыра щупом
Внешний вид. Визуально оценить бокал
Покрытость кремами. Визуально оценить степень покрытости кремами напиток
Объем. Взвесить на весах без учета веса тары
Покрытость кремами. Засечь время "жизни" кремов у напитка
Кислота (измеряется до t'c 40). Опустить PH метр в напиток

Температура. Измерить температуру сыра щупом
Покрытость пеной. Засечь время "жизни" пенки у напитка
Внешний вид. Визуально оценить бокал
Объем. Взвесить на весах без учета веса тары сахар. Опустить рефрактометр в напиток

Температура. Измерить температуру сыра щупом
Покрытость пеной. Засечь время "жизни" пенки у напитка
Внешний вид. Визуально оценить бокал
Объем. Взвесить на весах без учета веса тары
Сахар. Опустить рефрактометр в напиток