Горячие блюда
Цыплидзе-тапака
Граммаж:
400/50 г

Красочное описание:
Нежный ароматный цыпенок, маринованный в пряных специях, зажареный до золотистой корочки на гриле. Подается с кисло-сладким соусом сацибелли и отрым перчиком чили

презентация блюда:
Цыплидзе-тапака, зажаренный на гриле до золотистой корочки нашими джигитами. Ароматный цыплёнок, маринованный в пряных специях, подаётся с грузинским кисло-сладким соусом сацибелли и жгучим перчиком чили.

Ингредиенты:
Маринованный цыпленок. соус сацибелли, лаваш, зеленый лук, перец чили.

ключевой параметр вкуса:
Цыпленок чесночный, со вкусом пряных специй / Соус кисло-сладкий

Аллергены:
нет

Технология приготовления:
Цыпленок жаренный на гриле.

время отдачи:
20 мин

Фуд-перринг:
Закуски / салаты / выпечка / крепкий алкоголь

пол-Цыплидзе-тапака
Граммаж:
200/50 г

Красочное описание:
Нежный ароматный цыпенок, маринованный в пряных специях, зажареный до золотистой корочки на гриле. Подается с кисло-сладким соусом сацибелли и отрым перчиком чили

презентация блюда:
Цыплидзе-тапака, зажаренный на гриле до золотистой корочки нашими джигитами. Ароматный цыплёнок, маринованный в пряных специях, подаётся с грузинским кисло-сладким соусом сацибелли и жгучим перчиком чили.

Ингредиенты:
Маринованный цыпленок. соус сацибелли, лаваш, зеленый лук, перец чили.

ключевой параметр вкуса:
Цыпленок чесночный, со вкусом пряных специй / Соус кисло-сладкий

Аллергены:
нет

Технология приготовления:
Цыпленок жаренный на гриле.

время отдачи:
20 мин

Фуд-перринг:
Закуски / салаты / выпечка / крепкий алкоголь

Оджахури из барашка
Граммаж:
260 г

Красочное описание:
Одно из самых любошвильных блюд грузинской кухни. Шашлык из подкопченого барашка, обжареный с золотистой картошечкой, кисло-сладкими томатами, лучком, специями и кинзой.

презентация блюда:
Мой золотой - оджахури из барашка. Любошвильное блюдо джигитов нашего грузинского дома. Шашлык из подкопчёного барашка, обжаренный с золотистой картошечкой в сочетании с пряной аджикой, грузинскими специями и южными томатами с добавлением свежей зелени.

Ингредиенты:
Шашлык из баранины, жереный картофель, лук, томаты, зелень кинзы, КОРИАНДР, ДЗИРА, АДЖИКА.

ключевой параметр вкуса:
Шашлык подкопченный / Томаты кисло-сладкие / Картофель сладкий, пряный / Лук сладкий

Аллергены:
НЕТ.

Технология приготовления:
Все продукты обжаренные на сковороде.

время отдачи:
15 мин

Фуд-перринг:
Закуски / салаты / выпечка / крепкий алкоголь

Оджахури из свинины
Граммаж:
260 г

Красочное описание:
Одно из самых любошвильных блюд грузинской кухни. Ароматный шашлык-машлык из свинины, обжареный с золотистой картошечкой, кисло-сладкими томатами, луком, специями и зеленью кинзы.

презентация блюда:
Мой золотой - оджахури из свинины. Любошвильное блюдо джигитов нашего грузинского дома. Ароматный шашлык-машлык из свинины, обжареный с золотистой картошечкой в сочетании с пряной аджикой, грузинскими специями и южными томатами с добавлением свежей зелени.

Ингредиенты:
Шашлык из свинины, жереный картофель, лук, томаты, зелень кинзы, КОРИАНДР, ДЗИРА, АДЖИКА.

ключевой параметр вкуса:
Шашлык подкопченный / Томаты кисло-сладкие / Картофель сладкий, пряный / Лук сладкий

Аллергены:
мёд, глютен, молоко.

Технология приготовления:
Все продукты обжаренные на сковороде.

время отдачи:
15 мин

Фуд-перринг:
Закуски / салаты / выпечка / крепкий алкоголь

Оджахури из курицы
Граммаж:
260 г

Красочное описание:
Жаркое из обжаренных на сковороде сладких сочных томатов и лучка, пряного картофеля и жареными хрустящими вешенками и шампиньонами.

презентация блюда:
Аккуратно, блюдо жгучее. Наши джигиты смешивают на расскаленой сковороде картофель, бедро курочки , и узбекские южные томаты. Все это обжаривают, добавляя много-много грузинских специй и кинзу. И куда же без перьев зеленого лука.Любимое блюдо наших генацвале!

Ингредиенты:
Цыпленок жареный бедро ПФ, Пряный картофель п/ф, Масло растительное, Лук жареный лодочка ПФ, Томаты узбекские, Соль повареная, Аджика сухая, Кориандр, Дзира, Лук зеленый, Чеснок очищ..

ключевой параметр вкуса:
Шашлык подкопченый куриный / Томаты кисло-сладкие / Картофель сладкий, пряный / Лук сладкий

Аллергены:
нет.

Технология приготовления:
Все продукты обжаренные на сковороде.

время отдачи:
15 мин

Фуд-перринг:
Закуски / салаты / выпечка / крепкий алкоголь

Оджахури из грибочков
Граммаж:
260 г

Красочное описание:
Жаркое из обжаренных на сковороде сладких сочных томатов и лучка, пряного картофеля и жареными хрустящими вешенками и шампиньонами.

презентация блюда:
Аккуратно, блюдо жгучее. Наши джигиты смешивают на расскаленой сковороде пряный картофель, узбекские южные томаты и микс грибов , которые мы заранее запекли. Все это обжаривают, добавляя много-много грузинских специй и кинзу. Сверху веточки укропа.Просто и вкусно!

Ингредиенты:
Вешенки и шампиньоны запеченые, Пряный картофель, Масло растительное, Лук жареный лодочка, Томаты узбекские, Соль повареная, Аджика сухая, Кориандр, Дзира, Укроп веточки, Чеснок очищ.

ключевой параметр вкуса:
Грибы вешанки, шампиньоны / Томаты кисло-сладкие / Картофель сладкий, пряный / Лук сладкий

Аллергены:
нет.

Технология приготовления:
Все продукты обжаренные на сковороде.

время отдачи:
15 мин

Фуд-перринг:
Закуски / салаты / выпечка / крепкий алкоголь

Чкмерули
Граммаж:
300 г

Красочное описание:
Маринованный в пряных специях цыплненок, обжаренный до золотистой корочки, залитый сливочно-чесночным соусом чкмерули с пряной кинзой

презентация блюда:
Ваш чкмерули. Обжаренный до золотистой корочки цыплёнок под сливочно-чесночным соусом чкмерули с пряной кинзой.

Ингредиенты:
Маринованный цыпленок, соус Чкмерули на основе сливок, чеснока И ПЕРЦА ЧИЛИ, зелень кинзы.

ключевой параметр вкуса:
Цыпленок чесночный, со вкусом пряных специй / Соус сливочно-чесночный, пряный

Аллергены:
молоко.

Технология приготовления:
Цыпленок жаренный на гриле.

время отдачи:
15 мин

Фуд-перринг:
Закуски / салаты / выпечка / крепкий алкоголь

Куриные сердечки по-чкмерски
Граммаж:
280 г

Красочное описание:
Нежные куриные сердечки, запеченые с шампиньонами в сливочном соусе под хлебной папахой

презентация блюда:
Мы запекли нежные куриные сердечки с шампиньонами в сливосно-чесночном соусе под хлебной папахой. Приятного аппетидзе!

Ингредиенты:
Куриные сердечки, грибы шампиньоны, лук, чеснок, сливки, зелень кинзы, дрожжевое тесто, сливочное масло.

ключевой параметр вкуса:
Блюдо имеет сливочный, сладкий, грибной вкус / Тесто имеет нейтральный, хлебный вкус

Аллергены:
ГЛЮТЕН, ЯЙЦА.

Технология приготовления:
Соус из куриных сердечек тОМЛЕННЫЕ, Тесто запеченное.

время отдачи:
15 мин

Фуд-перринг:
Закуски / салаты / выпечка / вино

Чахохбили
Граммаж:
350 г

Красочное описание:
Грузинское рагу из курочки, кисло-сладких томатов и болгарского перчика, тушеное в традиционном кеци

презентация блюда:
Чахохбили мой дорогой. Тётушка Нино тушит в традиционном кеци рагу из курочки, южных томатов и болгарского перчика приправляя пряными грузинскими специями. Вах, пальчики оближешь!

Ингредиенты:
Куриное филе, куриное бедро, томаты, болгарский перец, лук зеленый, чеснок, зелень кинзы, хмели сунели, кориандр.

ключевой параметр вкуса:
Блюдо имеет кисло-сладкий вкус томатов и болгарского перца.

Аллергены:
нет.

Технология приготовления:
Курица и овощи томленные

время отдачи:
15 мин

Фуд-перринг:
Закуски / салаты / выпечка / вино

Долма
Граммаж:
210 г

Красочное описание:
Пряное свино-говяжье рубленное мясо, с рисом и кинзой, завернутое в нежные виноградные листочки , тушеное в печи. Подается с пряным сливочно-чесночным соусом чкмерули

презентация блюда:
Сочная ароматная долма. В пряном, сливочно честночном соусе, Дядюшка Джос томил свино-говяжий фарш с кинзой, завернутые в молодые листья винограда. Блюдо для настоящего джигита!

Ингредиенты:
Фарш свино-говяжий с добавлением жира говяжьего и лука репчетаго, рис, зелень кинзы, виноградные листья, соус Чкмерули, говяжий бульон.

ключевой параметр вкуса:
Виноградные листья имеют приятную кислинку / Фарш сочный / соус пикантный

Аллергены:
молоко.

Технология приготовления:
Долма томленая.

время отдачи:
15 мин

Фуд-перринг:
Закуски / салаты / выпечка / крепкий алкоголь

Лобио с курицей
Граммаж:
280 г

Красочное описание:
Жаркое из обжаренных на сковороде сладких сочных томатов и лучка, пряного картофеля и жареными хрустящими вешенками и шампиньонами.

Легенда:
По легенде, царица Тамара была воительницей Грузинского царства. По народному преданию, в одном из походов, войско потеряло обоз с провизией, и войны очень голодали. Войско остановилось на отдых на берегу реки, где стоял небольшой домик, в котором жила женщина со своим сыном. У хозяйки лачуги попросили еды или хлеба, но хозяйка сказала, чтонедавно ее дом ограбили и забрали всю еду, кроме мешка фасоли и пряностей. Накормить такими продуктами ослабевших воинов казалось нереальным. Делать было нечего и напившись воды, воины легли спать. Утром их разбудил их чудесный аромат, который может издавать сочетание лука, чеснока, кинзы, пряностей и перца. Оказывается, сын хозяйки, чтобы заслужить благосклонность царицы, приготовил еду. Тамара, привыкшая к самым изысканным блюдам, присоединилась к завтраку. Еда была сытной и невероятной вкусной. Насытившись фасолью с пряностями, царица спросила: "Как называется самая вкусная еда, которая придает телу волшебную силу?" И юноша ответил:"Это Лобио" Войско продолжило свой путь, а вскоре лобио начали подавать в самых роскошных и знатных домах. Сейчас великолепное лобио считается элементом рационального сбалансированного питания.

презентация блюда:
Наше сытное лобио. Тетушка Нино с особой любовью томит фасоль и овощи с чесноком, кинзой и специями. Сверху укладывает кусочки цыпленка, которого мы отдельно обжарили. И украшает кинзой.

Ингредиенты:
Фасоль консервированная, баклажаны, перец болгарский, помидоры, лук репчатый, чеснок
паприка, Кориандр, Цыпленок жареный бедро п/ф, Кинза свежая.

ключевой параметр вкуса:
Грибы вешанки, шампиньоны / Томаты кисло-сладкие / Картофель сладкий, пряный / Лук сладкий.

Аллергены:
нет.

Технология приготовления:
Булгур отварной / Телячие щеки томленые.

время отдачи:
15 мин

Фуд-перринг:
Закуски / салаты / выпечка / крепкий алкоголь

Томленые говяжьи щечки с картофелем
Граммаж:
300 г

Красочное описание:
Нежные томленые говяжьи щечки, с запеченым сладким картофелем под традиционным грузинским сливочно-чесночным соусом чкмерули

презентация блюда:
Пожалуйста, томленые щечки с картошвили. Блюдо под сливочно - чесночным соусом Чкмерули. Картошечку мы печём на мангале, а говяжьи щечки мы томим 4 часа, чтобы они получились мягкими и нежными. Приятного апетидзе!

Ингредиенты:
Печеный картофель, томленые говяжьи щеки, соус Чкмерули на основе сливок, чеснока и перца чили, укроп.

ключевой параметр вкуса:
Печеный картофель подкопченный / Соус сливочно-чесночный.

Аллергены:
нет.

Технология приготовления:
Картофель печеный на углях, говяжьи щеки томленые.

время отдачи:
15 мин

Фуд-перринг:
Закуски / салаты / выпечка / вино

Чакапули с говядиной и грибами
Граммаж:
300 г

Красочное описание:
Это национальное грузинское блюдо с нежными кусочками говядины, томленой с пряными специями и грибами, с большим количеством зелени: тархуном, кинзой и петрушкой

презентация блюда:
Ваше чакапули, дорогой. Расскажу о необычном блюде. Говядину с вешенками, чесноком и большим колличеством зеленидзе Тетушка Нино томит в соусе из зеленой сливы.Сдабривает тархуном, грузинскими специями и перцем чили. Наслаждайся дорогой.

Ингредиенты:
Говядина(шея), грибы вешанки, бульон, зелень кинзы, петрушки, тархуна, чеснок, ткемали зеленый, соль, аджика, кориандр, перец чили.

ключевой параметр вкуса:
Блюдо имеет ярко выраженный пряный вкус зелени, говядины и пряных специй

Аллергены:
грибы.

Технология приготовления:
Говядина томленая Все продукты томленые в соусе.

время отдачи:
15 мин

Фуд-перринг:
Закуски / салаты / выпечка / крепкий алкоголь