выпечка
Хачапури Беги, Джос, беги! Сыр. Температура. Измерить температуру сыра термошупом Блюдо. Температура. Навести луч на поверхность блюда в трех разных местах, измерить. Внешний вид. Визуально: сравнить выкладку блюда с фото в эл. меню Изделие. Форма. Сравнить размер с трафаретом, отклонения -+0,5мм Верх и дно изделия. Цвет. сравнить размер с трафаретом Блюдо. Вес. Взвесить Блюдо без учета веса тары Желток. Вид. Оценить визуально Желток. Цвет. Визуально: сравнить цвет с палитрой Бекон. Колер. Оценить визуально Тесто уголки. Вид. Разрезать угол хачапури и сравнить с фото Хвостик. Вид. оценить визуально в разрезе Креветки. Степень готовности. оценить визуально креветка при разрезе попалам должна быть белая без серых прожилок Креветки. Количество. оценить визуально Блюдо. Соль. Хорошо перемешать. В чашу блендера отвесить не менее 50гр ингредиентов, отмерить воду !В ОТДЕЛЬНОЙ ЕМКОСТИ! соотношении 1:3, проблендерить в однородную массу, дать отстояться не менее 10 минут, опустить солемер |
Хачапури Грибная корзина Джоса Сыр. Температура. Измерить температуру сыра термошупом Блюдо. Температура. Навести луч на поверхность блюда в трех разных местах, измерить. Внешний вид. Визуально: сравнить выкладку блюда с фото в эл. меню Изделие. Форма. Сравнить размер с трафаретом, отклонения -+0,5мм Верх и дно изделия. Цвет. Сравнить размер с трафаретом, отклонения -+0,5мм Блюдо. Вес. Взвесить Блюдо без учета веса тары Блюдо. Соль. Хорошо перемешать. В чашу блендера отвесить не менее 50гр ингредиентов, отмерить воду !В ОТДЕЛЬНОЙ ЕМКОСТИ! соотношении 1:3, проблендерить в однородную массу, дать отстояться не менее 10 минут, опустить солемер Тесто уголки. Вид. Разрезать угол хачапури сравнить с фото Хвостик. Вид. Оценить визуально в разрезе |
Хачапури по-аджарски Том Ям Сыр. Температура. Измерить температуру сыра термошупом Блюдо. Температура. Навести луч на поверхность блюда в трех разных местах, измерить Блюдо. Внешний вид. Визуально: сравнить выкладку блюда с фото в эл. меню Изделие. Форма. Сравнить размер с трафаретом, отклонения -+0,5мм Верх и дно изделия. Цвет. сравнить размер с трафаретом, отклонения -+0,5мм Блюдо. Вес. Взвесить Блюдо без учета веса тары Блюдо. Соль. Хорошо перемешать. В чашу блендера отвесить не менее 50гр ингредиентов, отмерить воду !В ОТДЕЛЬНОЙ ЕМКОСТИ! соотношении 1:3, проблендерить в однородную массу, дать отстояться не менее 10 минут, опустить солемер Блюдо. Вкус. Попробовать Креветки. Степень готовности. Оценить визуально креветка при разрезе попалам должна быть белая без серых прожилок Креветки. Количество. Оценить визуально Тесто уголки. Вид. Разрезать угол хачапури сравнить с фото Зелень. Свежесть. визуально оценить |
Хачапури Карбанидзе Сыр. Температура. Измерить температуру сыра термошупом Блюдо. Температура. Навести луч на поверхность блюда в трех разных местах, измерить. Внешний вид. Визуально: сравнить выкладку блюда с фото в эл. меню Изделие. Форма. Сравнить размер с трафаретом, отклонения -+0,5мм Верх и дно изделия. Цвет. Сравнить размер с трафаретом, отклонения -+0,5мм Блюдо. Вес. Взвесить Блюдо без учета веса тары. Блюдо. Соль. Хорошо перемешать. В чашу блендера отвесить не менее 50гр ингредиентов, отмерить воду !В ОТДЕЛЬНОЙ ЕМКОСТИ! соотношении 1:3, проблендерить в однородную массу, дать отстояться не менее 10 минут, опустить солемер Желток. Вид. Оценить визуально. Желток. Цвет. Визуально: сравнить цвет с палитрой Бекон. Колер. Оценить визуально Тесто уголки. Вид. Разрезать угол хачапури сравнить с фото |
Хачапури по-аджарски L Сыр. Температура. Измерить температуру сыра термошупом Блюдо. Температура. Навести луч на поверхность блюда в трех разных местах, измерить. Внешний вид. Визуально: сравнить выкладку блюда с фото в эл. меню Изделие. Форма. сравнить размер с трафаретом, отклонения -+0,5мм Верх и дно изделия. Цвет. Сравнить размер с трафаретом, отклонения -+0,5мм Блюдо. Вес. Взвесить Блюдо без учета веса тары Изделие. Толщина теста. замерить стенку хачапури Блюдо. соль. Хорошо перемешать. В чашу блендера отвесить не менее 50гр ингредиентов, отмерить воду !В ОТДЕЛЬНОЙ ЕМКОСТИ! соотношении 1:3, проблендерить в однородную массу, дать отстояться не менее 10 минут, опустить солемер Тесто уголки. Вид. разрезать угл хачапури сравнить с фото Желток. Вид. Оценить визуально Желток. Цвет. Визуально: сравнить цвет с палитрой |
Хачапури по-аджарски M Сыр. Температура. Измерить температуру сыра термошупом. Блюдо. Температура. Навести луч на поверхность блюда в трех разных местах, измерить. Внешний вид. Визуально: сравнить выкладку блюда с фото в эл. меню. Изделие. Форма. Сравнить размер с трафаретом, отклонения -+0,5мм. Верх и дно изделия. Цвет. Сравнить размер с трафаретом, отклонения -+0,5мм. Блюдо. Вес. Взвесить Блюдо без учета веса тары. Изделие. Толщина теста. Замерить стенку хачапури. Тесто уголки. Вид. Разрезать угл хачапури сравнить с фото Желток. Вид. Оценить визуально Желток. Цвет. Визуально: сравнить цвет с палитрой Блюдо. Соль. Хорошо перемешать. В чашу блендера отвесить не менее 50гр ингредиентов, отмерить воду !В ОТДЕЛЬНОЙ ЕМКОСТИ! соотношении 1:3,проблендерить в однородную массу, дать отстояться не менее 10 минут, опустить солемер |
Хачапури по-аджарски S Сыр. Температура. Измерить температуру сыра термошупом. Блюдо. Температура. Навести луч на поверхность блюда в трех разных местах, измерить. Внешний вид. Визуально: сравнить выкладку блюда с фото в эл. меню Изделие. Форма. Сравнить размер с трафаретом, отклонения -+0,5мм Верх и дно изделия. Цвет. Сравнить размер с трафаретом, отклонения -+0,5мм Блюдо. Вес. Взвесить Блюдо без учета веса тары Изделие. Толщина теста. Замерить стенку хачапури Тесто уголки. Вид. Разрезать угол хачапури сравнить с фото Желток. Вид. Оценить визуально Желток. Цвет. Визуально: сравнить цвет с палитрой Блюдо. Соль. Хорошо перемешать. В чашу блендера отвесить не менее 50гр ингредиентов, отмерить воду !В ОТДЕЛЬНОЙ ЕМКОСТИ! соотношении 1:3, проблендерить в однородную массу, дать отстояться не менее 10 минут, опустить солемер |
Хачапури по-мегрельски с картошвили и квели Блюдо. Толщина теста. Замерить штангельциркулем Сыр. Температура. Измерить температуру сыра термошупом Блюдо. Температура. Навести луч на поверхность блюда в трех разных местах, измерить. Внешний вид. Визуально: сравнить выкладку блюда с фото в эл. меню Изделие. Форма. Сравнить размер с трафаретом, отклонения -+0,5мм Верх и дно изделия. Цвет. Сравнить размер с трафаретом, отклонения -+0,5мм Блюдо. Вес. Взвесить Блюдо без учета веса тары Начинка. Вид. Раскрыть все лепестки оценить визуально. Блюдо срез (место защипа). Толщина теста. Замерить штангельциркулем Изделие (по краям). Толщина. Замерить штангельциркулем в разрезе Блюдо. Соль. Хорошо перемешать. В чашу блендера отвесить не менее 50гр ингредиентов, отмерить воду !В ОТДЕЛЬНОЙ ЕМКОСТИ! соотношении 1:3, проблендерить в однородную массу, дать отстояться не менее 10 минут, опустить солемер. |
Хачапури по-мегрельски с квели Сыр. Температура. Измерить температуру сыра термошупом Блюдо. Температура. Навести луч на поверхность блюда в трех разных местах, измерить. Внешний вид. Визуально: сравнить выкладку блюда с фото в эл. меню Изделие. Форма. Сравнить размер с трафаретом, отклонения -+0,5мм Верх и дно изделия. Цвет. Сравнить размер с трафаретом, отклонения -+0,5мм Блюдо. Вес. Взвесить Блюдо без учета веса тары Блюдо. Толщина теста. замерить штангельциркулем Блюдо. Соль. Хорошо перемешать. В чашу блендера отвесить не менее 50гр ингредиентов, отмерить воду !В ОТДЕЛЬНОЙ ЕМКОСТИ! соотношении 1:3, проблендерить в однородную массу, дать отстояться не менее 10 минут, опустить солемер Начинка. Вид. Раскрыть все лепестки оценить визуально Блюдо срез (место защипа). Толщина теста. Замерить штангельциркулем Изделие (по краям). Толщина. Замерить штангельциркулем в разрезе |
Хачапури по-мегрельски с грушей и горгонзолой Сыр. Температура. Измерить температуру сыра термошупом Блюдо. Температура. Навести луч на поверхность блюда в трех разных местах, измерить . Внешний вид. Визуально: сравнить выкладку блюда с фото в эл. меню Изделие. Форма. сравнить размер с трафаретом, отклонения -+0,5мм Верх и дно изделия. Цвет. Сравнить размер с трафаретом, отклонения -+0,5мм Блюдо. Вес. Взвесить Блюдо без учета веса тары Блюдо. Толщина теста. Замерить штангельциркулем Начинка. Вид. Раскрыть все лепестки оценить визуально Блюдо срез (место защипа). Толщина теста. Замерить штангельциркулем Изделие (по краям). Толщина. Замерить штангельциркулем в разрезе Груша слайсы. Количество. Оценить визуально Груша слайсы. Вес. Взвесить Груша слайсы без учета веса тары Блюдо. Соль. Хорошо перемешать. В чашу блендера отвесить не менее 50гр ингредиентов, отмерить воду !В ОТДЕЛЬНОЙ ЕМКОСТИ! соотношении 1:3, проблендерить в однородную массу, дать отстояться не менее 10 минут, опустить солемер |
Хачапури по-мегрельски с беконом Сыр. Температура. Измерить температуру сыра термошупом Блюдо. Температура. Навести луч на поверхность блюда в трех разных местах, измерить . Внешний вид. Визуально: сравнить выкладку блюда с фото в эл. меню Изделие. Форма. сравнить размер с трафаретом, отклонения -+0,5мм Верх и дно изделия. Цвет. Сравнить размер с трафаретом, отклонения -+0,5мм Блюдо. Вес. Взвесить Блюдо без учета веса тары Блюдо. Толщина теста. Замерить штангельциркулем Начинка. Вид. Раскрыть все лепестки оценить визуально Блюдо срез (место защипа). Толщина теста. Замерить штангельциркулем Изделие (по краям). Толщина. Замерить штангельциркулем в разрезе Бекон. Колер. Оценить визуально Блюдо. Соль. Хорошо перемешать. В чашу блендера отвесить не менее 50гр ингредиентов, отмерить воду !В ОТДЕЛЬНОЙ ЕМКОСТИ! соотношении 1:3, проблендерить в однородную массу, дать отстояться не менее 10 минут, опустить солемер |
Шотти Блюдо. Температура. Навести луч на поверхность блюда в трех разных местах, измерить. Блюдо. Вес. Взвесить Блюдо без учета веса тары. Форма. Сравнить размер с трафаретом, отклонения -+0,5мм Шотти. Хруст. Нажать на шотти услышать хруст Альвеолы. Размер. сравнить размер с трафаретом, отклонения -+0,5мм Тесто мякиш. Влажность. Шотти отломать верхнюю корку, оторвать часть мякиша и скатать в шарик, получилось как тесто Тесто мякиш. Соль. Хорошо перемешать. В чашу блендера отвесить не менее 50гр ингредиентов, отмерить воду !В ОТДЕЛЬНОЙ ЕМКОСТИ! соотношении 1:3, проблендерить в однородную массу, дать отстояться не менее 10 минут, опустить солемер |