Салаты

Салат с шашлыком-машлыком
граммаж:
210 г

Красочное описание:
Хрусташвильный микс салатных листьев в грузинском танце с золотистым картофелем и малосольными огурчиками в сливочно-чесночном соусе. Одно из любимых блюд наших генацвале.

Презентация блюда:
Для уважаемого генацвале салат из жаренного картофеля, шашлыка-машлыка из сочной свинины, спелыми томатами, огурцами маринидзе Тетушки Нино с хрусташвильной зеленью, заправлен сливочно-чесночным соусом.

Ингредиенты:
Микс салатных листьев (романо, латук, шпинат), запеченный картофель, шашлык из свинины, томаты, маринованные огурчики, репчатый лук, соус чкмерули (сливки, дегидрированый чеснок, хмели сунели, соль сванская, сок лимонный), веточка кинзы на украшение.

Ключевой параметр вкуса:
Шашлык из свинины подкопченый, пряный / Соус сметано-чесночный, пряный, в меру острый / Томаты сладкие / Консервированные огурцы кисло-сладкие / Жаренный картофель сладкий / Салатные листья имеют свежий, нейтральный вкус

Аллергены:
Молоко, чебрец, цитруссовые

Технология приготовления:
Свинина-на углях

Время приготовления:
10 мин

Фуд-перринг:
Водка, чача, виски, хачапури по-мигрельски

Салат с копченым квели и гранатом
Граммаж:
180 г

Красочное описание:
Нежный, легкий салат с копченым сыром сулугуни, хрусташвильным сочными салатными листьями, зернами граната, йогуртовым соусом и соево-имбирной заправкой.

Презентация блюда:
Золотая для тебя легкий салат из копчёно-солёного сыра Сулугуни, свежим зеленидзе, сладким виноградом в обьятиях имбирно-йогуртной заправки

Ингредиенты:
Микс салатных листьев, зерна граната, копченый сулугуни, соус соево имбирный с чесноком, соус йогуртовый, орех грецкий.

Ключевой параметр вкуса:
Салатные листья имеют свежий, нейтральный вкус / Гранат кисло-сладкий/ Сыр сулугуни копченый, сливочный / Соус йогуртовый с чесноком / Заправка соево-имбирная

Аллергены:
Орехи, молоко, цитрусровые.

Технология приготовления:
Нарезка

Время приготовления:
10 мин

Фуд-перринг:
Вино

Салат со страчателлой и томатами
граммаж:
160 г

Красочное описание:
Лёгкий салат с воздушной страчателлой из сулугуни со сливками в ярком дуэте со сладкими узбекскими томатами и душистой зелени прямиком с огорода Нино.

Презентация блюда:
Для тебя царский салат Тамара. К Сочныем узбекским томатам мы добавили воздушную Страчателлу из грузинского сыра сулугуни и сливок. Для вах какого вкуса полили соусом песто.

Ингредиенты:
Свежие томаты, страчателла из сулугуни со сливками, соус песто (базилик зелёный, петрушка, чеснок, кедровый орех, оливковое масло), свежая зелень кинзы, укропа и петрушки.

Ключевой параметр вкуса:
Томаты сладкие / Страчателла из сулугуни имеет сливочный вкус / Соус песто пряный, соленый

Аллергены:
молоко

Технология приготовления:
Нарезка

Время приготовления:
10 мин

Фуд-перринг:
Чача, водка, хачапури по-аджарски.

Сакхли с орешками
Граммаж:
240 г

Красочное описание:
Это салат их свежих овощей - хрустящих бакинских огурцов, сладких южных томатов и кольцами свежего лука, базилика и кинзы, заправленый кисло-сладким соусом на основе ароматного кохетинского масла и винного уксуса, посыпанный грецкими орешками

Презентация блюда:
Спелые солнечные овощидзэ с грядки прямиком на праздничное застолье!

Ингредиенты:
Томаты узбекские, огурцы бакинские, базилик красный, грецкий орех, салатное масло (кахетинское масло, винный уксус, чеснок, сахарный сироп, соль сванская), кинза. Декор: лук репчатый кольца, веточки кинзы.

Ключевой параметр вкуса:
Сладкие томаты / Бакинские огурцы / Листья красного ароматного базилика / Заправка кисло-сладкая / Листья свежей кинзы / Грецкие орехи

Аллергены:
орехи

Технология приготовления:
Нарезка, заправка

Время приготовления:
10 мин

Фуд-перринг:

Блюда на мангале/крепкий алкоголь/выпечка

Сакхли без орешков
Граммаж:
230 г

Красочное описание:
Это салат их свежих овощей - хрустящих бакинских огурцов, сладких южных томатов и кольцами свежего лука, базилика и кинзы, заправленый кисло-сладким соусом на основе ароматного кохетинского масла и винного уксуса

Презентация блюда:
Спелые солнечные овощидзэ с грядки прямиком на праздничное застолье!

Ингредиенты:
Томаты узбекские, огурцы бакинские, базилик красный, салатное масло (кахетинское масло, винный уксус, чеснок, сахарный сироп, соль сванская), кинза. Декор: лук репчатый кольца, веточки кинзы.

Ключевой параметр вкуса:
Сладкие томаты / Бакинские огурцы / Листья красного ароматного базилика / Заправка кисло-сладкая / Листья свежей кинзы

Аллергены:
нет

Технология приготовления:
Нарезка, заправка

Время приготовления:
10 мин

Фуд-перринг:

Блюда на мангале / крепкий алкоголь / выпечка

Сакхли со страчателлой
Граммаж:
260 г

Красочное описание:
Это салат их свежих овощей - хрустящих бакинских огурцов, сладких южных томатов и кольцами свежего лука, базилика и кинзы, заправленый кисло-сладким соусом на основе ароматного кохетинского масла и винного уксуса, со страчателлой из сыра сулугуни.

Презентация блюда:
Спелые солнечные овощидзэ с грядки прямиком на праздничное застолье!

Ингредиенты:
Томаты узбекские, огурцы бакинские, базилик красный, страчателла из сулугуни со сливками, салатное масло (кахетинское масло, винный уксус, чеснок, сахарный сироп, соль сванская), кинза. Декор лук репчатый кольца, веточки кинзы.

Ключевой параметр вкуса:
Сладкие томаты / Бакинские огурцы / Листья красного ароматного базилика / Заправка кисло-сладкая / Листья свежей кинзы / Страчателла из сыра сулугуни.

Аллергены:
молоко

Технология приготовления:
Нарезка, заправка

Время приготовления:
10 мин

Фуд-перринг:

Блюда на мангале / крепкий алкоголь / выпечка

Нэжный цыпледзэ с гранатом и красным перцем
Граммаж:
210 г

Красочное описание:
Пряное куриное филе в сочетании с рубиновыми зёрнами граната, свежим и сочным болгарским перцем заправляется ароматным кахетинским маслом и украшается колотым грецким орехом и веточкой душистой кинзы с огорода Нино.

Презентация блюда:
Для самых стройных генацвале!

Ингредиенты:
Грудка куриная (корица, соевый соус, пряные специи), перец болгарский, зёрна граната, грецкий орех, салатное масло (кахетинское масло, винный уксус, чеснок, сахарный сироп, соль сванская), кинза.

Ключевой параметр вкуса:
Курица сладкая, пряная / Свежие листья кинзы / Грецкие орехи

Аллергены:
Орехи

Технология приготовления:
Куриное филе запеченное, нарезка, заправка

Время приготовления:
10 мин

Фуд-перринг:

Крепкий алкоголь / вино

Салат Цезаридзе с креветками
граммаж:
220 г

Красочное описание:
Хрусташвильный салат с тигровыми креветками, яйцами, свежими салатными листьями, сладкими томатами, подкопченым сыром сулугуни, чесночно-сливочным соусом, сухариками и острыми чипсами чили

презентация блюда:
Пожалуйста, ваш Цезаридзе. Сверху наш Джос кладет сухарики. Под ними прячутся хрусташвильные листья романо, спелый помидори, тигровые креветки и яйца. которые мы заправили классическим соусом цезарь. Вах, как вкусно, пальчики оближешь!

Ингредиенты:
Микс салатных листьев, свежие томаты, соус цезарь(масло оливковое, яйцо, чеснок, анчоусы, вустерский соус, горчица европейская, лимон(сок), соль), яйцо(5-минутка), тигровые креветки(су-вид), сулугуни копченый, пшеничные гренки.

ключевой параметр вкуса:
Салатные листья имеют свежий, нейтральный вкус / Томаты сладкие / Сыр сулугуни копченый / сливочный Соус сливочно-маслянистый / чесночный Креветки сладкие

Аллергены:
молоко, яйца, рыба, морепродукты, горчица, глютен

Технология приготовления:
Креветки жаренные / Яйцо отварное

Время приготовления:
10 мин

Фуд-перринг:
Крепкий алкоголь/вино

Салат Цезаридзе с цыпленком
граммаж:
200 г

Красочное описание:
Хрусташвильный салат с обжаренным бедром цыпленка, яйцами, свежими салатными листьями, сладкими томатами, подкопченым сыром сулугуни, чесночно-сливочным соусом, сухариками и острыми чипсами чили

презентация блюда:
Пожалуйста, ваш Цезаридзе. Сверху наш Джос кладет сухарики. Под ними прячутся хрусташвильные листья романо, спелый помидори, обжаренным бедром цыпленка и перепелиные яйца. которые мы заправили классическим соусом цезарь. Вах, как вкусно, пальчики оближешь!

Ингредиенты:
Микс салатных листьев, свежие томаты, соус цезарь(масло оливковое, яйцо, чеснок, анчоусы, вустерский соус, горчица европейская, лимон(сок), соль), яйцо(5-минутка), куриное бедро(корица, соевый соус, пряные специи), сулугуни копченый, пшеничные гренки.

Ключевой параметр вкуса:
Салатные листья имеют свежий, нейтральный вкус / Томаты сладкие / Сыр сулугуни копченый / сливочный Соус сливочно-маслянистый / пикантное куриное бедро

Аллергены:
молоко, яйца, горчица, глютен

Технология приготовления:
цыпленок обжаренный на мангале / яйцо отварное

Время приготовления:
10 мин

Фуд-перринг:
Крепкий алкоголь

Салат Цехтон
граммаж:
150 г

Красочное описание:
Мясной салат из рванных кусочков пряно-жгучей отварной говядины в орехово-сливочном соусе, с гранатом, чесноком и кинзой.

Презентация блюда:
К вашему застолью сытный салат из нежной рванной говядины, с фирменным соусом и спелым сочным гранатом. Приятного аппетидзе.

Ингредиенты:
Говядина отварная рваная (Мираторг Black Angus), соус Сациви (соус чкмерули (сливки, дегедрированный чеснок, хмели сунели, сок лимонный, соль сванская) + грецкий орех), кинза. Украшение: колотый грецкий орех, веточка кинзы, зёрна граната.

Ключевой параметр вкуса:
Соус сметано-чесночный, пряный / в меру острый Вкус салата ореховый, сливочный

Аллергены:
орехи, молоко(лактоза)

Технология приготовления:
Говядина-отварная

Время приготовления:
10 мин

Фуд-перринг:
выпечка