Граммаж:
200 г

Красочное описание:
Не большие кусочки куриных крыльев на косточки обжареные до хрустящей корочки полностью обвалакивающим остро сладким соусом.

Презентация блюда:
Ты только папробуй, что за новинка от Нино! Ваааах, пальчики оближэшь!

Ингредиенты:
Куриные крылья(5штук), кляр(рисовая мука, вода, соус соево-имбирный(соевый соус, имбирь, сахар, чеснок), дегидрированый чеснок, кинза) .

ключевой параметр вкуса:
Соус сладко-пряный.

Аллергены:
нет.

Технология приготовления:
Куриные крылья - запекаются, потом жарятся во фритюре.

время отдачи:
10 мин

Фуд-перринг:
Пиво

Граммаж:
170 г

Красочное описание:
Тонкие слайсы жареных баклажан с добавлением сырно чесночного соуса и томатами.

Презентация блюда:
Острошвильные баклажаны с чесночком и томатами.

Ингредиенты:
Баклажаны, сыр творожный, чеснок, майонез, томаты, кинза.

ключевой параметр вкуса:
Начинка майонезная, сырно-чесночная.

Аллергены:
чеснок, молоко.

Технология приготовления:
Баклажаны-жаренные (фритюр).

время отдачи:
8 мин

Фуд-перринг:
Крепкий алкоголь.

Граммаж:
220 г

Красочное описание:
Запеченые баклажаны с кисло-сладким томатным соусом сальса и грецкими орехами

Презентация блюда:
Пожалуйста, ваши Баклажаны с грузинской сальсой. Сверху наши Дядюшка Джос кладет кусочки грецкого ореха. Под ними прячутся баклажаны, которые мы запекли и подали с кисло- сладкой сальсой из томатов и соуса песто . Так же дополняет это блюдо традиционный йогуртовый соус. Вах, как вкусно, пальчики оближешь!

Ингредиенты:
Баклажаны, томаты, соус песто, грецкий орех, зелень кинзы, йогуртовый соус(греческий йогурт, дегидрированый чеснок).

Ключевой параметр вкуса:
Соус пряный, йогуртовый

Аллергены:
Молоко, орехи

Технология приготовления:
Баклажаны-запеченые

время отдачи:
10 мин

Фуд-перринг:
Крепкий алкоголь/выпечка

Граммаж:
200 г

Красочное описание:
кисло-сладкое рагу из тушеных баклажанов, сладких южных томатов, болгарского перца и лука с грузинскими специями

презентация блюда:
Мой дорогой, ваш аджапсандал. Тетушка Нино, тушит рагу из спелых овощей, приправляя все пикантными грузинскими специями, кусочками чеснока и кинзой.

Ингредиенты:
Баклажан, перец болгарский, томаты, кинза, лук репчатый, чеснок, пряные грузинские специи(аджика. соль, перец).

ключевой параметр вкуса:
Кисло-сладкий, тешеных овощей, чеснока и кинзы

Аллергены:
нет

Технология приготовления:
Овощи-печенные

время отдачи:
10 мин

Фуд-перринг:
Крепкий алкоголь / выпечка / мясные блюда на углях

Граммаж:
230 г

Красочное описание:
Нежная холодная закуска из кусочков куриной грудки, залитых насыщенным ореховым соусом сациви

Презентация блюда:
Ваш Сациви. Покрывало классического грузинского соуса из грецких орехов, кинзы и сливок. Под ним курочка, которую мы приготовили по технологии су-вид, при низких температурах. Дополняет вкус красное масло и зерна граната. Приятного аппетидзе.

Ингредиенты:
Куриное филе(по технологии су-вид), соус сациви (грецкие орехи, сливки, дегидрированый чеснок, хмели сунели, соль сванская, сок лимонный), декор(красное масло, зерна граната, кинза).

ключевой параметр вкуса:
Соус пряный, ореховый / Курица сладкая, пряная

Аллергены:
орехи

Технология приготовления:
Куриное филе-су-вид

время отдачи:
10 мин

Фуд-перринг:
Крепкий алкоголь / выпечка

Граммаж:
190 г

Красочное описание:
Домашняя свежесоленая селедочка с картошечкой и лучком.

презентация блюда:
К вашему застолью селедочка с картофелем. Отварной молодой картофель и слабосоленную селедочку Тетушка Нино также дополняет настоящим кахетинским маслом и кольцами красного лука.

Ингредиенты:
Слабосоленая сельдь, отварной картофель, красный лук, кахетинское масло, укроп.

ключевой параметр вкуса:
сельдь слабо соленная / полита ароматным маслом / картошечка молодая

Аллергены:
рыба.

Технология приготовления:
картофель- варенный, сельдь нарезается и все выкладывается на тарелку

время отдачи:
10 мин

Фуд-перринг:
Крепкий алкоголь

Граммаж:
200 г

Красочное описание:
Пикантные рулетики с пряной орехово-чесночной начинкой

Презентация блюда:
Ваши Батриджани, Баклажаны Тетушка Нино запекла, а внутрь добавила тертые грецкие орехи, чеснок и кинзу. Рулетики дополнила грузинскими специями и соусом сливочно-чесночным соусом Чкмерули. Приятного аппетидзе!

Ингредиенты:
Баклажан, грецкий орех, лук, чеснок, кинза, соус чкмерули(сливки, дегидрированый чеснок, хмели сунели, соль сванская, сок лимонный), пряные грузинские специи, декор(зерна граната, кинза).

Ключевой параметр вкуса:
Соус кисло-сладкий, пряный / Начинка орехово-чесночная, пряная

Аллергены:
орехи

Технология приготовления:
Баклажаны-запеченные

время отдачи:
10 мин

Фуд-перринг:
Крепкий алкоголь / выпечка

Граммаж:
200 г

Красочное описание:
пикантные рулетики с пряной сырно-чесночной начинкой

презентация блюда:
Готовы батриджани с квели. Начинка в рулетиках из микса трех сыров, которые наши джигиты завернули в слайсы обжаренных боклажан. Подали на сливочно-чесночном соусе Чкмерули. Приготовлены по лучшим рецептам Грузии.

Ингредиенты:
Баклажан, сыр моцарелла, сыр сулугуни, сыр копченый сулугуни, майонез, чеснок, кинза, сливочно-чесночный соус чкмерули(сливки, дегидрированый чеснок, хмели сунели, соль сванская, сок лимонный), декор(зерна граната).

ключевой параметр вкуса:
Соус сливочно-чесночный Начинка / майонезная, сырно-чесночная

Аллергены:
молоко

Технология приготовления:
Баклажаны-жаренные (фритюр)

время отдачи:
10 мин

Фуд-перринг:
Крепкий алкоголь / выпечка

Граммаж:
200 г

Красочное описание:
Пряные шампиньоны, запеченые в духовке под сырно-сливочным соусом с чесночком.

презентация блюда:
С пылу с жару, грибная папаха.
Вариант 1. Мы запекли Пряные шампиньоны под соусом из микса трех сыров с чесноком.
Вариант 2. Сверху шапка - это соус из микса трех сыров: сулугуни, моцарелы и сулугуни копченого с чесноком, а под ним пикантные запеченые шампиньоны.

Ингредиенты:
Грибы шампиньоны, сыр моцарелла, сыр сулугуни (сливочный), сыр сулугуни (копченый), майонез, дегидрированый чеснок.

ключевой параметр вкуса:
Грибы пряные / Начинка майонезная, сырно-чесночная

Аллергены:
молоко, яйцо

Технология приготовления:
Грибы-запеченные

время отдачи:
10 мин

Фуд-перринг:
Крепкий алкоголь / выпечка / в качестве гарнира

Граммаж:
170/100 г

Красочное описание:
Сливочно-копченые сыры сулугуни и моцарелла, запеченые со спелыми томатами, чесночком и базиликом. Подаем вместе с грузинским хлебом - шоти, чтобы вы могли макать хлебушек в сыр.

презентация блюда:
Базилик с узбекскими томатами и честноком, джигиты спрятали под сырной шапкой из сулугуни, моцарелы и копченого сулугуни. Все это запекли до золотистой корочки. Отламывайте булочку шотти, она отлично дополняет блюдо.

Ингредиенты:
Сулугуни, сулугуни копченый, моцарелла, майонез, аджика, томаты, дегидрированы чеснок, базилик, шоти.

ключевой параметр вкуса:
Сыр сливочно-копченый

Аллергены:
молоко, глютен

Технология приготовления:
Сыр-запеченый

время отдачи:
10 мин

Фуд-перринг:
Вино / пиво / выпечка

Граммаж:
170/50 г

Красочное описание:
Дамашняя сливочно-пряная мацарелла, обжареная до хрусташвильной корочки. Подается с вареньем из черешни.

презентация блюда:
Пожалуйста, Жареный квели. Квели- это сыр, в нашем случае моцарелла, который Тетушка Нино панирует в приправах и обжаривает до хрустошвильной корочки. А с вареньем из белой черешни будет, вай ,объедение!

Ингредиенты:
Сыр моцарелла, сухари пшеничные, яйцо, мука, петрушка, чипсы картофельные, варенье белая черешня.

ключевой параметр вкуса:
Сыр сливочно-пряный / Варенье из черешни сладкое

Аллергены:
молоко, глютен, яйцо

Технология приготовления:
Сыр-жаренный (фритюр)

время отдачи:
10 мин

Фуд-перринг:
Вино / Пиво

Граммаж:
260 г

Красочное описание:
Собрали в одной витаминной тарелке свежие овощи - сладкие узбекские томаты, хрустящие бакинские огурцы, ароматный болгарский перец и красный крымский лук

презентация блюда:
Свежие сочные овощи и ароматная зелень к вашему застолью.

Ингредиенты:
Огурцы, томаты, болгарский перец, красный лук, кинза, базилик.

ключевой параметр вкуса:
Узбекские томаты сладкие / Бакинские огурцы свежие

Аллергены:
нет

Технология приготовления:
Нарезка

время отдачи:
10 мин

Фуд-перринг:
Крепкий алкоголь / мясные блюда на мангале

Граммаж:
150/30 г

Красочное описание:

презентация блюда:
Тарелка с квели для вас. На ней мы собрали микс грузинских сыров: сыр сулугуни сливочный, сулугуни копченый и брынзу. Кушайте их с домашним медом и орешками

Ингредиенты:
Сыр сулугуни сливочный, сулугуни копченый, брынза, мед, грецкие орехи, кинза(декор)

ключевой параметр вкуса:
Брынза слабосоленая / Сулугуни соленый / Сулугуни копченый

Аллергены:
молоко, орехи

Технология приготовления:
Нарезка

время отдачи:
10 мин

Фуд-перринг:
Крепкий алкоголь / мясные блюда на мангале

Граммаж:
130 г

Красочное описание:
Тонкая нарезка копченых колбас и пряной острой бастурмы

презентация блюда:
К вашему застолью тарелка с мясом. Здесь, наши джигиты, угощают вас бастурмой из говядины, домашнего производства, и двумя видами свино-говяжьей колбасы: Варено-копченой и сыровяленой.

Ингредиенты:
Варено-копченая колбаса из свинины и говядины, сыровяленая колбаса из свинины и говядины, вяленное мясо говядины, лаваш, кинза

ключевой параметр вкуса:
Колбасы копченые / Бастурма пряная, острая

Аллергены:
молоко

Технология приготовления:
Нарезка

время отдачи:
10 мин

Фуд-перринг:
Крепкий алкоголь / пиво / вино

Граммаж:
170 г

Красочное описание:
Домашняя кисленькая квашеная капустка с ароматным кахетинским маслом и ореховой солью от тетушки Нино!

презентация блюда:
Мой золотой, гурийская капуста к чаче. Сверху полита кахетинским маслом и ореховой солью. Саму капусту Тетушка Нино квасит особенным секретным способом со свеклой и яблоком.

Ингредиенты:
Квашеная капуста, кахетинское масло, ореховая соль.

ключевой параметр вкуса:
Капуста кислая, квашенная

Аллергены:
НЕТ

Технология приготовления:
Капуста-маринованная, КРАСЯТ СВЕКЛОЙ

время отдачи:
10 мин

Фуд-перринг:
Крепкий алкоголь

Граммаж:
180/40 г

Красочное описание:
Тонкие хрусташвильные вешенки, обжареные до золотистой корочки с кисло-сладким сливовым соусом Ткемали

презентация блюда:
Хрустящие вешенки. Любимая закуска Джигитов нашего дома. Соус ткмели из красной сливы отлично сочитается с хрусташвильными, обжаренными во фритюре, грибами.

Ингредиенты:
Хрустящие грибы, соус красный ткемали, КРАХМАЛ.

ключевой параметр вкуса:
Соус кислый, пряный

Аллергены:
ГРИБЫ

Технология приготовления:
Грибы-жаренные (фритюр)

время отдачи:
10 мин

Фуд-перринг:
ПИВО